Саксофоны Mariachi By P. Mauriat произведены на предприятии, которое занимается изготовлением саксофонов Custom, профессионального класса Р. Модель Mauriat создавалась на основе именно таких музыкальных инструментов. Благодаря исключению и конструкции дорогостоящих элементов, имевших только декоративные функции, удалось значительно снизить себестоимость саксофонов этой модели.
При работе над инструментом к его разработчикам были предъявлены следующие, очень жесткие, требования: создаваемый инструмент должен соответствовать профессиональному классу; качество металлических деталей и сборки должно быть безупречным; требовалось обеспечить тембрально густое звучание, одинаково богатое по всему диапазону громкостей; современный и стильный внешний вид. При этом было необходимо обеспечить себестоимость значительно ниже аналогов профессионального класса.
За один год удалось изготовить ряд опытных образцов, к тестированию которых привлекались профессиональные музыканты классического и джазового стилей, а также преподаватели и учащиеся консерватории. По их замечаниям продолжалась работа по совершенствованию инструментов. После внесения корректировок, была утверждена модель саксофона, в качестве окончательного варианта. Она и продается сейчас на территории России.
Все саксофоны Mauriat имеют одну общую черту: их делают из гораздо более толстого металла, чем музыкальные инструменты студенческого класса, поэтому заставить его резонировать гораздо труднее. Это, а также, тщательно подобранный состав сплава и обеспечило Mariachi By P настолько прекрасную акустическую отдачу и очень широкий диапазон громкости уверенного звучания. Эта модель позволяет одновременно «разговаривать» с аудиторией «шёпотом», а в случае необходимости с легкостью выводить звучание на tutti. Кроме того, саксофоны этого модельного ряда могут похвастаться весьма богатым тембром в любой точке диапазона.
Механика у саксофонов Mariachi By P. Mauriat сильно отличается от изделий Yamaha. Она ближе к механике, реализованной в современных Selmer, хотя и здесь имеются различия. Хотя аппликатура, конечно, у всех производителей совпадает, но изделия каждой из фирм имеет собственные особенности. Здесь, конечно все очень сильно зависит от личных пристрастий и привычки каждого конкретного исполнителя.